Каррагинан, 50гр

7.90 Br

Страна производства: Испания
Состав: рафинированный каррагинан Е407, цитрат натрия ,декстроза.

Артикул: 6532154 Категории: , ,

Описание

Каррагинаны — это семейство гидроколлоидов, позволяющих загущать, стабилизировать и желировать жидкости. Особенно активно они взаимодействуют с белками, поэтому широко используются в молочных продуктах.

Каррагинаны могут использоваться для изготовления десертов, в качестве стабилизаторов для мороженого, для придания заварному крему нужной консистенции (без добавления сливок и яиц), для гелей, покрывающих продукты, а также для создания блюд вроде плавленного сыра со вкусом выдержанного пармезана.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Каррагинан, 50гр”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *