Инвертный сироп (тримолин) 82 %, 500г

7.70 Br

Описание

Инвертный сироп со свойствами меда. Может служить заменителем патоки или меда. Сладость 130, антикристаллизационная способность-180. Степень инверсии 99,9%. Обладает антикристаллиционными и влагоудерживающими свойствами.

Органолептические характеристики:
Сладкий сироп бледно-желтого цвета, без запаха, в открытом состоянии, при длительном взаимодействии с воздухом, может кристаллизоваться. В этом случае продукт можно использовать с кристаллическим осадком или нагревать при температуре 70-75°С для растворения кристаллизованной части.

Состав: Инвертированный сахар, вода. Не содержит аллергенов.

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  -белки0.00-жиры0.00-углеводы81.00Влажность (%): 16.38
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 324.00

Страна происхождения: Италия
Изготовитель: Laped S.r.l

Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Используется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий для придания мягкости, пластичности, замедления процесса черствения, а также предотвращения засахаривания (в кремах, джемах, начинках, конфетах), а также для замороженных изделий и мороженого в качестве антикристаллизатора. По физико-химическому составу схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%

 

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Инвертный сироп (тримолин) 82 %, 500г”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *