Описание
Mycryo – 100% натуральный ингредиент, это натуральное какао-масло в виде порошка. Всего лишь 2% Mycryo, добавленные к растопленному шоколаду, отделяют необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации. Более того, благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и звонкий треск.
Mycryo – восхитительный растительный жир для обжаривания на сковороде и на гриле. Он выдерживает температуру жарки лучше, чем сливочное или растительное масло, и не горит.
Для темперирования: добавьте 2% Mycryo в хорошо растопленный шоколад, перемешайте – все готово.
Отзывы
Отзывов пока нет.